Austrália

Tinto, Syrah, Viognier, 2004

Vinícola: Yering Station

Preço: R$ 60,00

Esse comprei também na Terroir junto com um português que relatei aqui. Como estava ensaiando para bebê-lo, achei uma boa desculpa: resolvi levá-lo para passear no jantar de encerramento do curso avançado de vinhos.

Cor violácea intensa, apresentando uma pequena evolução. Muitas lágrimas. No aroma a fruta, muita fruta negra, como ameixa, amora e também um toque de especiarias. Legítimo “bomb-fruit” australiano. Na boca um vinho potente, porém muito equilibrado apesar dos 14.5% de álcool. Taninos presentes, mas já amaciados pelo tempo em garrafa. Outro detalhe que ajudou a dar essa maciez ao conjunto, foi a pequena participação (5%) da uva Viognier. Como a vendedora da loja me disse, “arredondou” o vinho mesmo.

Acompanhou perfeitamente uma carne que foi servida no jantar, mas sinceramente é aquele tipo de vinho que pode bebido no final da festa, sozinho e lentamente.

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