cabernet-franc

Neste último dia 20, aproveitando a brecha que tivemos por causa do feriado, nosso confrade Cristiano (Vivendo Vinhos), convidou a mim e o Rafael (De Vinho em Vinho), para degustar uns vinhos da uva Cabernet Franc, em sua casa.

Degustamos 3 vinhos de regiões diferentes: um francês, um chileno e um argentino.

1.) Domaine Chupin 2004 (R$ 50,00)
Cor rúbi com reflexos alaranjados e um pequeno halo. No nariz é complexo com aromas especiarias, frutas negra secas, madeira, tostado e um toque de aroma típico de vinho do porto. Na boca é leve, taninos finos, corpo médio e boa persistência. Estilo clássico e austero francês.

2.) D.O. Cabernet Franc 2004 (R$ 54,00)
Cor rubi bem mais intenso que o primeiro. No nariz estão bem mas presentes as frutas negras e com o tempo aberto, apareceram chocolate e café. Na boca sobra um pouco dos seus 14% de álcool, mas sem incomodar tanto. Potente, tânico e persistente, é perfeito para acompanhar carnes mais gordurosas ou embutidos.

3.) Humberto Canale Gran Reserva Cabernte Franc 2003 (R$ 105,00)
Rubi com reflexos alaranjados porém menor que o primeiro. No nariz a princípio se mostro bem fechado, tanto que foi consenso na noite que deveria ter sido decantado antes. Na boca porém ele ser revelou gostoso, aveludado com muita fruta vermelha compotada com toques herbáceos e mentolados. Muito equilibrado, foi a estrela da noite.

Foi uma noite muito agradável e ótima experiência para conhecer melhor essa uva e variar um pouco das “pop stars” cabernet, merlot e pinot noir. O melhor mesmo ficou por conta da integração dos três casais que se encontraram pela primeira vez – como os três vinhos acima, são diferentes e cada um com seu toque especial e que juntos, fazem uma grande noite!

Um brinde a amizade!
;o)

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