leyda-carmenere-2007Chile

Tinto, Carmenère, 2007

Vinícola: Viña Leyda

Esse chileno bebi recentemente na casa e na companhia de nossos amigos e companheiros de taça, Emerson e Ana. Sem dúvida, uma noite adorável.

Tenho excelentes recordações dessa vinícola. Numa degustação, há um ano atrás, pude conferir os “tops” deles e garanto que são muito bem feitos. Esse em particular é da linha básica, mas também feito no capricho.

Tem uma cor rubi violácea muito escura e no nariz frutas negas, pimentão e um gostoso toque de café. Na boca se confirma a fruta o toque de café e um tostado no final. Um vinho estruturado e equilibrado, com bom corpo e taninos finos e que ainda podem arredondar, com mais 1 ano na garrafa.

Bom do início ao fim, ainda mais acompanhado por um filé mignon grelhado com champignon e risoto de castanha do pará feito pelo chef Emerson, e lógico, uma boa conversa que se esticou até à 1 da madruga.

Já estou esperando pelo próximo…
;o)

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