saul-galvaoLogo cedo, neste enigmático e chuvoso dia 09/09/09, li a triste notícia da morte do grande mestre Saul Galvão.

Apesar do seu enorme conhecimento sobre a gastronomia e os vinhos, perpetuados em livros e nas conversas com os felizardos que o acompanharam durante esses anos, acredito que seu maior legado, seja mesmo a simplicidade com que sempre tratou o assunto.

Nada de esnobismo, tudo de prazer, afinal, como ele sempre dizia e eu repito mil vez aqui em casa:

“O negócio é passar bem!”

Obrigado Saul!

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