angelica-zapata-chardonnay-2005

Confesso que eu estava ensaiando para comprar e experimentar esse chardonnay há muito tempo e como sempre aparece algum outro para experimentar, ficamos adiando, adiando. Daí outro dia encontrei uma garrafa a um bom preço no Pão do Cambuí, aqui em Campinas, e decidi resolver o assunto, mesmo porque, os vinhos da Catena Zapata dificilmente me decepcionam. Logicamente, um vinho para uma ocasião especial não é? É claro que não!! Vinho fechado é um vinho triste…

Num sábado qualquer, aproveitei que a Vanessa resolveu testar uma receita de panqueca de bacalhau e lá se foi Angélica.

Um chardonnay que descansa por 14 meses em barrica, de cor dourada brilhante intensa. Esperava aqueles aromas intensos de baunilha como a maioria dos chardonnay do novo mundo, mas não, apenas aromas de média intensidade de lichia e um toque de baunilha. Na boca é surpreendente, ótima e viva acidez mesmo para um branco de 5 anos de idade, bom corpo, muito saboroso e frutado, mas sem ser enjoativo. Final persistente e elegante.

Sinceramente superou minhas expectativas.
Passamos um ótimo sábado na companhia de Angélica.

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