Seguindo a mesma linha dos vinhos gastronômicos que só a Itália sabe fazer, vem esse Garofoli Verdicchio DOC Classico 2009, feito 100% da uva verdicchio. Um vinho de aromas florais e frutas brancas como maçã verde, no paladar é bem seco, frutado e de acidez alta.

Como o teor de álcool é baixo (12.5%), bebe-se tranquilamente para abrir os trabalhos de uma refeição ou mesmo para acompanhar saladas ou pratos à base de peixe ou frutos do mar.

Abrimos esse vinho em um dia que fazia tanto calor, que até camelo estava pedindo água. Sumiu rapidamente da garrafa.