Esse foi outro vinho feito pelo Pietro Beconcini que bebi na casa do Daniel Perches.
Um vinho que foi feito com todo cuidado, passou por 24 meses em barrica eslovena e depois descansou por mais 18 meses em garrafa. Imagine só você deixar seu produto descansando por 2 anos e meio antes de comercializá-lo? Essa é aquela velha e desejada paciência que o mundo do vinho tem (ou deveria ter).
Mas esse sanviovese é daqueles puro sangue. Muita fruta vermelha fresca, couro, tabaco, taninos em grande quantidade e aquela acidez deliciosa que confere aquela alegria ao vinho.
Me lembrou um rosso di motalcino. Muito bom.
Com certeza, um primo (próximo) do Rosso. Excelente. Abs